فريزر قائم 2 باب زجاج

فريزر تبريد للمحلات ببابين زجاج هو الحجم الذي يبدأ به أغلب أصحاب البقالات والمطاعم الصغيرة والمتوسطة، إذ يوفر سعة 920 لتر خلف بابين، لكل باب خمسة أرفف، ويحافظ على حرارة تجميد من -18 إلى -22 درجة مئوية. الأبواب الزجاجية تعرض المنتجات للعميل وتساعدك على مراجعة المخزون دون فتح، والكفرات ببريك تسهل التحريك ثم التثبيت.

مقاسه 125 × 72 × 205 سم، أي أنه يشغل مساحة جدار معتدلة مقابل سعة تجميد كبيرة، ويعمل على كهرباء 220 فولت بقدرة 1500 وات. في هذه الصفحة نشرح كل ما يهمك قبل الشراء: ماذا تعني المواصفات، ولمن يناسب، وكيف تختار بينه وبين الأحجام الأكبر، وكيف تركبه وتحافظ عليه.

المواصفات الفنية لـفريزر تبريد للمحلات بابين زجاج

العرض 125 سم يعني أن الفريزر يحتاج جزءًا من الجدار لا جدارًا كاملًا، فيمكن وضعه بجانب ثلاجة المشروبات في البقالة أو بجانب ثلاجة التخزين في المطبخ. والعمق 72 سم مناسب للممرات التجارية، والارتفاع 205 سم يستغل المساحة العمودية التي تضيع عادة مع الفريزرات الأفقية.

القدرة 1500 وات رقم مهم عند تخطيط الكهرباء، لأنه يعني أن الفريزر يحتاج مقبسًا وخطًا يتحملان هذا الحمل بجانب الأجهزة الأخرى. أما الوزن 220 كيلو جرام فيعكس هيكلًا متينًا، ويستلزم أرضية مستوية وقوية، والكفرات هنا ليست رفاهية بل ضرورة لتحريكه عند التنظيف.

مميزات فريزر البابين الزجاجي للمحلات

عرض وتخزين في آن واحد

الأبواب الزجاجية تجعل فريزر للمحلات أداة بيع لا مجرد جهاز تخزين؛ فالعميل يرى الأصناف المجمدة ويختار بنفسه، والموظف يعرف ما نقص من الرفوف بنظرة واحدة. هذا يسرع البيع ويقلل الأسئلة عند الكاشير عن توفر المنتجات.

عشرة أرفف منظمة

خمسة أرفف خلف كل باب تعني عشرة مستويات للتنظيم. يمكنك تخصيص الباب الأيمن للحوم والدواجن، والأيسر للخضار والبطاطس والحلويات المجمدة، مع توزيع الأصناف حسب سرعة البيع. الترتيب الواضح يقلل الهدر ويجعل الجرد أسرع.

فتح باب واحد يحافظ على الباقي

بدل فتح كابينة كاملة، تفتح الباب الذي يحوي المنتج المطلوب فقط، فيبقى النصف الآخر من المخزون محميًا. ومع الزجاج الذي يغنيك عن الفتح للبحث، يقل دخول الهواء الدافئ ويقل تكون الثلج.

تجميد عميق ثابت

نطاق -18 إلى -22 درجة مناسب للتخزين الطويل للحوم والدواجن والأسماك والخضار المجمدة والآيس كريم المعبأ، وهو النطاق الذي تحتاجه أغلب المنتجات المجمدة التجارية.

هيكل ستانلس ستيل

الهيكل من الستانلس ستيل يتحمل بيئة المحلات والمطابخ، ويسهل مسحه وتنظيفه، ويحافظ على مظهر مرتب أمام العملاء.

كفرات ببريك

تحرك الفريزر على الكفرات إلى مكانه أو لتنظيف ما خلفه، ثم تثبته بالبريك حتى لا يتحرك عند فتح الأبواب وإغلاقها طوال اليوم.

حجم مناسب لبداية المشروع

عند افتتاح بقالة أو مطعم جديد يصعب تقدير حجم المخزون بدقة، ولذلك يختار كثير من أصحاب المشاريع فريزر تبريد للمحلات ببابين كنقطة بداية. فهو يوفر سعة كافية للأشهر الأولى، ولا يستهلك مساحة كبيرة من المحل، وإذا نما العمل لاحقًا يمكن إضافة فريزر آخر بجانبه أو الانتقال إلى ثلاثة أبواب.

كما أن فريزر بابين زجاج يسهل نقله إلى فرع آخر أو إعادة ترتيب المحل حوله بفضل الكفرات، بخلاف الأجهزة الأكبر التي تحتاج تخطيطًا أدق لمكانها من البداية.

لمن يناسب فريزر تبريد للمحلات؟

فريزر للمحلات بهذا الحجم يناسب شريحة واسعة من الأنشطة التجارية التي تحتاج تجميدًا موثوقًا بمساحة معتدلة:

• البقالات والتموينات: لعرض الدجاج المجمد والخضار والبطاطس والآيس كريم للعملاء.
• مطاعم الشاورما والبروستد: لتخزين الدجاج والبطاطس والمنتجات نصف المجهزة قرب خط العمل.
• المطاعم الصغيرة والمتوسطة: كفريزر رئيسي لتوريدات اللحوم والأسماك.
• المخابز ومحلات الحلويات: لتخزين العجين والمعجنات المجمدة والآيس كريم المعبأ.
• الكافيهات: لتخزين الحلويات المجمدة ومكعبات الفاكهة المجمدة للمشروبات.
• محطات الوقود والمحلات داخل المجمعات: لعرض الآيس كريم والمجمدات الخفيفة.

مثال عملي: بقالة في حي سكني تبيع الدجاج المجمد والخضار والآيس كريم. بدل فريزر أفقي يأخذ مساحة من الممر ويجبر العملاء على البحث بين الأكياس، يقف فريزر بابين زجاج على الجدار بعرض 125 سم فقط، وتظهر الأصناف مرتبة على الأرفف، ويجد العميل ما يريد بسرعة.

ومثال آخر: مطعم شاورما يستلم الدجاج والبطاطس المجمدة بشكل دوري. يخصص الباب الأول للدجاج والثاني للبطاطس والإضافات، فيعرف الطاقم ما ينقص بنظرة، ويخطط للطلب قبل نفاد المخزون. وللاطلاع على بقية تجهيزات هذا النوع من المطاعم، راجع مقال قائمة معدات مطعم شاورما وتكلفتها.

وفي المقاهي، يمكن الاستفادة من فريزر للمحلات بهذا الحجم لتخزين الفواكه المجمدة المستخدمة في العصائر والسموذي، مع رفوف منفصلة للحلويات المجمدة، فيبقى كل شيء قريبًا من منطقة التحضير.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

أفضل طريقة لاختيار حجم الفريزر أن تحسب ما تحتاج تخزينه في أعلى نقطة من الأسبوع، أي بعد استلام التوريد مباشرة، ثم تضيف هامشًا للمواسم مثل رمضان والأعياد. وبعد ذلك قارن:

• بابان بسعة 920 لتر: للبقالات والمطاعم الصغيرة والمتوسطة، وهو هذا الموديل.
• ثلاثة أبواب بسعة 1430 لتر: عندما يمتلئ فريزر البابين بانتظام قبل التوريد التالي.
• أربعة أبواب بسعة 1940 لتر: للسوبرماركت والمطابخ المركزية.

تحقق كذلك من المسار: الارتفاع 205 سم والعمق 72 سم، فقس ارتفاع الأبواب وعرض الممرات والزوايا حتى يصل الفريزر إلى مكانه دون مشكلة. وتأكد من وجود مقبس مؤرض مخصص يتحمل 1500 وات.

ومن المفيد أيضًا أن تفكر في مكان فريزر تبريد للمحلات بالنسبة لحركة العملاء: في البقالة ضعه في مسار واضح قرب ثلاجات الألبان والمشروبات حتى يمر به العميل أثناء التسوق، وفي المطعم ضعه قريبًا من منطقة التحضير بعيدًا عن الشواية والقلاية. وإذا كان المحل يطل على الشارع بواجهة زجاجية، فتجنب وضعه في مواجهة أشعة الشمس الداخلة من الواجهة، لأن الحرارة المباشرة ترفع ساعات عمل الكمبروسر وتسبب ضبابًا على الأبواب.

وهذه بدائل قريبة من نفس الفئة:

تصفح بقية الموديلات في قسم فريزرات تخزين و خدمة قائمة، وإذا كنت تقارن بين الفريزر القائم والأفقي فاقرأ مقال فريزر أرضي أم فريزر قائم. وللمقاسات الخاصة يمكنك الطلب عبر صفحة التصنيع حسب الطلب.

التركيب والتشغيل

تركيب فريزر تبريد للمحلات لا يحتاج أعمالًا إنشائية، لكن الخطوات الصحيحة في البداية تحمي الكمبروسر وتضمن تجميدًا مستقرًا:

1. المكان: أرضية مستوية وقوية، بعيدًا عن الشمس المباشرة وعن الأفران والشوايات والقلايات.
2. التهوية: اترك مسافة كافية خلف الفريزر وعلى جانبيه وفوقه ليخرج الهواء الساخن بحرية.
3. التثبيت: بعد تحديد المكان النهائي فعّل البريك في الكفرات.
4. الانتظار بعد النقل: اتركه واقفًا بعض الوقت قبل التشغيل ليستقر زيت الكمبروسر.
5. الكهرباء: مقبس مؤرض على 220 فولت يتحمل 1500 وات، ويفضل خط مستقل يراجعه كهربائي.
6. التبريد الأولي: شغله فارغًا حتى يصل إلى نطاق التجميد، ثم ابدأ التحميل بالمنتجات المجمدة أصلًا.

في التشغيل اليومي لا تكدس الكراتين حتى تلامس الأبواب أو تسد مجرى الهواء، ودرب الموظفين على إغلاق الباب فورًا بعد الأخذ أو التعبئة. وضع المنتجات الأقدم تاريخًا في الأمام لتباع أو تستخدم أولًا.

عادات بسيطة تخفض استهلاك الكهرباء

الزجاج موجود لتنظر قبل أن تفتح، فاجعل ذلك قاعدة للموظفين. استلم التوريدات في الأوقات الهادئة حتى لا تبقى الأبواب مفتوحة أثناء البيع، وأبق الفريزر ممتلئًا باعتدال لأن المنتجات المجمدة تساعد الكابينة على استعادة برودتها بسرعة بعد كل فتح. ونظف المكثف من الغبار دوريًا، فالغبار المتراكم يجبر الكمبروسر على العمل لساعات أطول.

التنظيف والصيانة

فريزر تبريد للمحلات يقف أمام العملاء طوال اليوم، ونظافته جزء من صورة محلك. برنامج عناية بسيط يحافظ على أدائه ومظهره:

• يوميًا: امسح الزجاج والمقابض من الخارج بقطعة قماش ناعمة، وتأكد من إغلاق البابين بإحكام.
• أسبوعيًا: نظف جوانات الأبواب بماء دافئ وصابون خفيف، وافحص أي تشقق أو ارتخاء فيها.
• دوريًا: انقل المخزون مؤقتًا إلى مكان مبرد، ونظف الأرفف والداخل، وجفف كل شيء قبل إعادة التشغيل.
• وحدة التبريد: أزل الغبار عن فتحات التهوية والمكثف بانتظام.
• الحرارة: سجلها يوميًا، وأي ارتفاع مستمر يستدعي التواصل مع الدعم الفني.

تجنب المنظفات الكاشطة على الزجاج والستانلس ستيل. ولضمان سلامة الأغذية المجمدة المعروضة للبيع، التزم بممارسات الحفظ التي تنشرها الهيئة العامة للغذاء والدواء للمنشآت الغذائية، وحافظ على سلسلة تبريد لا تنقطع.

لماذا تشتري فريزر تبريد للمحلات من شركة الأهلي للثلاجات؟

شركة الأهلي للثلاجات شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة، وتجهز البقالات والمطاعم والمطابخ التجارية بمعدات التبريد والتجميد منذ عقود.

• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، ويصل الطلب عادة خلال 3 إلى 7 أيام عمل.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام.
• فريق فني للتركيب والفحص للمنتجات التي تحتاج ذلك.
• تصنيع حسب الطلب بمقاسات خاصة.

أرسل لنا عبر واتساب مقاسات المكان وحجم مخزونك المعتاد، وسيساعدك فريقنا على اختيار فريزر للمحلات يناسب نشاطك دون زيادة أو نقص.

أسئلة الاستخدام عن فريزر تبريد للمحلات

هل يصلح فريزر بابين زجاج لعرض الآيس كريم؟

نعم، نطاق -18 إلى -22 درجة مناسب للآيس كريم المعبأ، والزجاج يعرض العلب للعملاء بوضوح.

هل يمكن استخدام فريزر للمحلات للتخزين فقط في المطبخ؟

نعم، والأبواب الزجاجية مفيدة في المطبخ أيضًا لأنها تسمح بجرد سريع ومعرفة المتوفر دون فتح.

كيف أرتب الأرفف العشرة في فريزر تبريد للمحلات؟

خصص كل باب لفئة، وضع الأصناف الأسرع بيعًا في مستوى النظر، والأثقل في الأسفل، والأصغر حجمًا في الأعلى، والأقدم تاريخًا في الأمام.

لماذا يتكون ثلج على الأرفف أو الجدران؟

غالبًا بسبب كثرة فتح الأبواب أو رطوبة المكان أو جوان لا يغلق بإحكام. قلل الفتح، وافحص الجوانات، ولا تدخل منتجات مبللة أو غير مغلفة.

هل يحتاج فريزر بابين زجاج إلى خط كهرباء مستقل؟

يفضل ذلك لأن قدرته 1500 وات ويعمل على مدار الساعة، والخط المستقل يحميه من تذبذب الأحمال مع الأجهزة الأخرى.

ماذا أفعل عند انقطاع الكهرباء؟

أبق البابين مغلقين، فالكابينة المغلقة الممتلئة بالمنتجات المجمدة تحافظ على برودتها مدة أطول. بعد عودة الكهرباء راقب الحرارة حتى تعود إلى النطاق، وافحص المنتجات قبل بيعها، واستبعد أي منتج ذاب ثم أعيد تجميده.

متى أنتقل إلى فريزر أكبر؟

عندما تلاحظ أن فريزر تبريد للمحلات بسعة 920 لتر يمتلئ بالكامل قبل كل توريد، أو أنك تحتفظ بمخزون إضافي في مكان آخر، فهذه إشارة إلى أن ثلاثة أبواب أنسب لحجم عملك.