أفضل سخانات عرض للمطاعم والمخابز

ساخن ومعروض في الوقت نفسه

سخان العرض يؤدي وظيفتين: يُبقي المعجنات عند حرارة التقديم، ويعرضها خلف زجاج مضاء في مستوى نظر الزبون. والمنتج الساخن المرئي يبيع أكثر من المنتج الساخن المخفي، وهذا هو الفرق بينه وبين سخان المطبخ.

الرطوبة هي التحدي

المعجنات تفقد قرمشتها إذا احتُجزت الرطوبة حولها، وتجفّ إذا زادت الحرارة. الموديلات الجيدة توازن بالتهوية وبضبط الحرارة. لا تغطِّ المنتجات داخل سخان العرض، ولا تتركها فيه أطول من المدة التي يحتمل قوامها.

ما ينبغي تجنّبه

• سخّن الوحدة قبل وضع أول دفعة.
• رتّب بحيث يُباع الأقدم أولًا.
• نظّف الزجاج والأرفف يوميًا، فالدهون تظهر على الزجاج المضاء بسرعة.

سخان العرض ليس سخان الحفظ

سخان العرض يُبقي الطعام ساخنًا وجاهزًا للبيع لفترة محدودة، ومهمّته أن يظهر المنتج شهيًّا تحت إضاءة مناسبة. وهو لا يسخّن طعامًا باردًا ولا يُستخدم لتدفئة ما بَرُد، فذلك يتلف القوام ويخالف اشتراطات السلامة. ضع فيه ما خرج من الفرن توًّا فقط.

المعجنات والإيدامات والسندويتشات

المعجنات تحتاج حرارة جافة وأرففًا مفتوحة حتى لا تلين القشرة، والزجاج المنحني يبرز المخبوزات ويمنع لمسها. والإيدامات تحتاج حمّامًا مائيًّا يحفظ الرطوبة فلا يجفّ السطح. والسخان ذو الواجهات الأربع يوضع في منتصف الصالة فيُخدم من كل الجهات. فاختر على أساس ما تبيعه لا على أساس المقاس.

مقارنة الموديلات المتوفرة

المواصفات والأسعار من الكتالوج مباشرة، وتتحدّث مع كل تغيير.

أسئلة يسألها المشترون

الشحن مجاني لكل مدن المملكة، وعلى كل المنتجات ضمان سنتين. تفاصيل الشحن والتوصيل · الاستبدال والاسترجاع