ثلاجة قائمة ستانلس ستيل ببابين زجاج 140×87 سم

ثلاجة قائمة ستانلس ستيل ببابين زجاج بمقاس 140×87×205 سم تجمع بين سعة التخزين الكبيرة والعرض الواضح للمنتجات، فهي مناسبة للمطاعم والمقاهي والفنادق التي تريد أن ترى محتويات الثلاجة دون فتح الأبواب. الهيكل من الستانلس ستيل من الداخل والخارج، والأبواب زجاج مزدوج حراري يقلل فقدان البرودة.

تعمل الثلاجة بتبريد مروحي ضمن نطاق من +2 إلى +8 درجات مئوية، مع كمبروسر علوي يسهل التهوية والصيانة، وترموستات رقمي لمراقبة الحرارة لحظيًا. وتضيف الإضاءة الداخلية والأرفف القابلة للتعديل والعجلات القوية راحة يومية في التشغيل والتنظيف.

المواصفات الفنية لـثلاجة قائمة ستانلس ستيل ببابين زجاج

المقاس 140×87×205 سم يعني ثلاجة عريضة وعميقة تستغل الارتفاع الكامل للجدار تقريبًا، فتوفر مساحة تخزين كبيرة على أرضية محدودة. والعمق الكبير نسبيًا يسمح بوضع صناديق وصوانٍ بأحجام المطاعم، لا العبوات الصغيرة فقط.

نطاق +2 إلى +8 درجات هو نطاق التبريد القياسي لحفظ الخضار والألبان واللحوم المبردة والمشروبات والأطعمة المحضرة. والتبريد المروحي يجعل الحرارة متقاربة بين الرفوف، والزجاج المزدوج الحراري يسمح بالرؤية مع تقليل تسرب البرودة، والكمبروسر العلوي يبقى بعيدًا عن غبار الأرضية ورطوبة الغسيل.

مميزات ثلاجة قائمة ببابين زجاج

رؤية واضحة دون فتح الأبواب

الأبواب الزجاجية مع إضاءة ليد داخلية تجعل المحتويات ظاهرة من الخارج. يعرف الطاهي أو الموظف ما في الثلاجة وما ينقص منها بنظرة، فيقل فتح الأبواب وتبقى الحرارة مستقرة، وهذا يوفر في الكهرباء ويحمي المواد الحساسة.

ستانلس ستيل داخل وخارج

هيكل ثلاجة قائمة ستانلس ستيل من الداخل والخارج يقاوم التآكل والرطوبة ويتوافق مع متطلبات النظافة في المطابخ التجارية. الأسطح الملساء لا تحتفظ بالروائح وتُمسح بسهولة، وهذا يسهل التفتيش الصحي.

زجاج مزدوج حراري

الطبقتان من الزجاج مع العزل بينهما تقللان انتقال الحرارة من المطبخ إلى داخل الثلاجة، فتعمل كجدار عازل شفاف. هذا مهم في مطابخ المملكة حيث ترتفع حرارة المطبخ في الصيف وقرب أجهزة الطبخ.

تبريد مروحي متوازن

المروحة توزع الهواء البارد على كل الرفوف، فتقل المناطق الدافئة وتستعيد الثلاجة حرارتها بسرعة بعد فتح الأبواب في أوقات الذروة.

كمبروسر علوي

في المطابخ التي تُغسل أرضيتها يوميًا بالماء، تكون هذه الميزة ذات قيمة كبيرة. وضع الكمبروسر في الأعلى يسهل خروج الهواء الساخن ويسهل وصول الفني للصيانة، ويبعده عن الغبار والماء على أرضية المطبخ أثناء الغسيل.

تحكم رقمي

الترموستات الرقمي يعرض درجة الحرارة الحالية ويتيح ضبطها بدقة. سجل القراءة في كل وردية لتتأكد أن ثلاجة بابين زجاج للمطاعم تعمل ضمن النطاق الصحيح.

أرفف قابلة للتعديل وعجلات

الأرفف تتغير ارتفاعاتها لتناسب الصواني والصناديق والعبوات بأحجامها المختلفة، والعجلات القوية تسهل تحريك الثلاجة لتنظيف الأرضية تحتها وخلفها أو لإعادة ترتيب المطبخ.

لمن يناسب ثلاجة قائمة ستانلس ستيل ببابين زجاج؟

هذه الثلاجة مصممة لمنشآت الضيافة التي تحتاج سعة تخزين كبيرة مع عرض بصري للمحتويات، ومنها:

• المطاعم: لتخزين الخضار والألبان والصوصات والمواد المحضرة مسبقًا في مطبخ مفتوح أو خلفي.
• المقاهي: لحفظ الحليب والعصائر الطازجة والحلويات الجاهزة مع عرضها للموظفين والزبائن.
• الفنادق وقاعات المناسبات: لتجهيز البوفيهات وحفظ الأطباق الباردة قبل التقديم.
• مطابخ التموين: لحفظ الوجبات المجهزة قبل التوزيع.
• محلات الأغذية الراقية: حيث يرى الزبون المنتجات خلف الزجاج في ثلاجة أنيقة.

مثال عملي: مطعم في مجمع تجاري بمطبخ مفتوح. يضع ثلاجة قائمة ببابين زجاج بجانب محطة التجهيز، ويخصص الباب الأيمن للخضار المقطعة والصوصات، والأيسر للألبان والحلويات الجاهزة. الطاهي يرى ما يحتاجه قبل فتح الباب، والزبون يرى مطبخًا منظمًا ونظيفًا.

أخطاء شائعة يجب تجنبها

• وضع الثلاجة بجانب الشواية أو القلاية مباشرة، فيرتفع الحمل على الكمبروسر.
• سد الجزء العلوي بصناديق أو كراتين، مما يعيق تصريف حرارة الكمبروسر العلوي.
• ملء الأرفف حتى تلامس الزجاج، فيتكون ضباب وتضعف دورة الهواء.
• إدخال أطعمة ساخنة مباشرة، فترتفع حرارة كل المحتويات.
• ترك الأبواب مفتوحة أثناء التعبئة لفترة طويلة.

كيف تنظم محتويات ثلاجة قائمة ببابين زجاج؟

التنظيم الجيد يحول ثلاجة قائمة ستانلس ستيل من مخزن مزدحم إلى أداة عمل سريعة. خصص كل باب لمجموعة من المواد، وضع ملصقات على حواف الأرفف بأسماء الأصناف، واجعل المواد الأكثر استخدامًا في مستوى الصدر حتى لا ينحني الطاهي أو يمد يده للأعلى في كل طلب.

• الرف العلوي: الأطعمة الجاهزة والحلويات والصوصات المحضرة.
• الأرفف الوسطى: الخضار المقطعة والألبان والأجبان.
• الأرفف السفلية: اللحوم والدواجن المبردة في أوعية مغلقة، والعبوات الثقيلة.

وطبق قاعدة الوارد أولًا يُصرف أولًا، بوضع البضاعة الجديدة خلف القديمة. ومع الأبواب الزجاجية يصبح من السهل على المشرف أن يلاحظ أي فوضى أو نقص في المخزون أثناء مروره، دون فتح الثلاجة.

ثلاجة قائمة ستانلس ستيل في المطبخ المفتوح

في المطاعم التي تعرض مطبخها للزبائن، تصبح الثلاجة جزءًا من المشهد. المظهر المعدني النظيف مع الأبواب الزجاجية والإضاءة الداخلية يعطي انطباعًا بالنظافة والتنظيم، بشرط أن تبقى المحتويات مرتبة والزجاج نظيفًا طوال الوقت. لذلك اجعل تنظيف الزجاج وترتيب الأرفف جزءًا من مهام كل وردية.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

قبل اختيار ثلاجة قائمة ستانلس ستيل بهذا الحجم، قِس المكان عرضًا وعمقًا وارتفاعًا، وتأكد أن سقف المطبخ أو أي رفوف علوية تترك مسافة فوق الكمبروسر للتهوية. ثم قِس أبواب المطبخ والممرات التي ستمر منها الثلاجة، فعمق 87 سم وارتفاع 205 سم يحتاجان مدخلًا مناسبًا.

ثم فكر في الاحتياج: إذا كان الهدف تخزينًا خلفيًا لا يراه أحد، فالأبواب المصمتة كافية وتعزل أكثر. أما إذا كان المطبخ مفتوحًا أو كانت رؤية المحتويات مهمة لسرعة العمل، فالأبواب الزجاجية هي الخيار الأفضل. وإذا كانت الكمية أقل، فثلاجة بباب واحد توفر المساحة.

تصفح كل الخيارات في قسم ثلاجات تخزين قائمة / عمودية. وإذا احتجت ثلاجة بمقاس محدد يناسب مكانًا خاصًا في مطبخك، فاطلبها عبر صفحة التصنيع حسب الطلب في مصنع الشركة بجدة.

التركيب والتشغيل

1. حرّك الثلاجة على عجلاتها إلى مكانها النهائي، ثم اقفل العجلات إن كانت قابلة للقفل وتأكد من استواء الأرضية حتى تُغلق الأبواب بإحكام.
2. اترك مسافة كافية فوق الثلاجة وحولها لتصريف حرارة الكمبروسر العلوي.
3. أبعدها عن مصادر الحرارة مثل الأفران والشوايات، وعن أشعة الشمس المباشرة.
4. إذا نُقلت في وضع مائل، اتركها واقفة فترة قبل التشغيل حتى يستقر زيت الكمبروسر.
5. وصّلها بمقبس مستقل مؤرض بجهد 220 فولت، دون وصلات متعددة.
6. شغّلها فارغة حتى تصل إلى الحرارة المضبوطة، ثم رتب الأرفف وابدأ التحميل تدريجيًا.

عند الترتيب ضع المواد النيئة في الرفوف السفلية داخل أوعية مغلقة، والجاهزة في الأعلى، واترك فراغًا بين المواد والجدار الخلفي لمرور الهواء. ولا تضع شيئًا أمام مروحة التوزيع الداخلية.

التنظيف والصيانة

• يوميًا: امسح الزجاج من البصمات بمنظف زجاج مناسب، وامسح المقابض والأسطح الخارجية.
• أسبوعيًا: أفرغ الأرفف واحدًا تلو الآخر ونظفها، وامسح الجدران الداخلية وجوانات الأبواب.
• شهريًا: افصل الكهرباء ونظف المكثف العلوي من الغبار والدهون بفرشاة ناعمة.
• دوريًا: حرّك الثلاجة على العجلات ونظف الأرضية تحتها وخلفها.
• عند ظهور ماء: تأكد أن مجرى تصريف الماء غير مسدود.

امسح الستانلس ستيل في اتجاه خطوطه بقطعة قماش ناعمة، وتجنب الإسفنج المعدني والمنظفات المحتوية على الكلور. وافحص جوانات الأبواب: إذا ظهرت فيها شقوق أو لم تعد تُحكم الإغلاق فاستبدلها، لأن تسرب الهواء يرهق الكمبروسر.

ولسلامة الغذاء، سجل درجة الحرارة يوميًا، وضع ملصقات تاريخ على الأوعية، وافصل النيئ عن الجاهز، والتزم بإرشادات الهيئة العامة للغذاء والدواء الخاصة بحفظ الأغذية المبردة في المنشآت الغذائية.

لماذا تشتري ثلاجة قائمة ستانلس ستيل من شركة الأهلي للثلاجات؟

شركة الأهلي للثلاجات شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة، وتعمل منذ عقود في تجهيز المطاعم والفنادق والمقاهي بمعدات التبريد.

• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، ويصل عادةً خلال 3–7 أيام عمل.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام لمعاينة الثلاجات قبل الشراء.
• فريق فني للتركيب والفحص للمنتجات التي تحتاج إلى تركيب.
• تصنيع حسب الطلب لمقاسات خاصة.
• تواصل عبر واتساب لاختيار الثلاجة المناسبة لمساحتك وحجم عملك.

عندما تختار ثلاجة بابين زجاج للمطاعم من الأهلي، يساعدك الفريق في التأكد من المقاس ومسارات الإدخال ومكان التركيب قبل الشحن، فلا تفاجأ يوم التسليم بأن الثلاجة لا تمر من باب المطبخ.

ويمكنك زيارة أقرب فرع لمعاينة ثلاجة قائمة ستانلس ستيل ببابين زجاج ومقارنتها بالطرازات ذات الأبواب المصمتة، ورؤية جودة التشطيب والأرفف والإضاءة بنفسك قبل اتخاذ القرار.

أسئلة الاستخدام عن ثلاجة قائمة ستانلس ستيل

هل تصلح هذه الثلاجة لحفظ اللحوم؟

نعم للحوم المبردة التي ستُستخدم خلال فترة قصيرة، ضمن نطاق +2 إلى +8 درجات. أما التخزين الطويل فيحتاج فريزرًا.

لماذا يتكون ضباب على الزجاج أحيانًا؟

بسبب ارتفاع رطوبة المطبخ أو ترك الأبواب مفتوحة أو ملامسة المواد للزجاج. أغلق الأبواب جيدًا، واترك مسافة بين المواد والزجاج، وأبعد الثلاجة عن مصادر البخار.

كيف أرتب الأرفف القابلة للتعديل؟

حدد ارتفاع كل رف حسب ما يوضع عليه: مسافة أكبر للصناديق والأوعية الطويلة، ومسافة أقل للعبوات الصغيرة. وضع الثقيل في الأسفل.

هل أحتاج مكانًا خاصًا للكمبروسر العلوي؟

يحتاج فقط إلى مسافة فوق الثلاجة لخروج الهواء الساخن، فلا تضع فوقها صناديق أو كراتين، ولا تثبتها تحت رف منخفض.

كيف أحرك الثلاجة للتنظيف؟

افصل الكهرباء، وحرر العجلات إن كانت مقفلة، واسحبها ببطء على أرضية مستوية. بعد التنظيف أعدها واقفل العجلات إن كانت قابلة للقفل، ثم أعد التشغيل.

ما الفرق بينها وبين ثلاجة الأبواب المصمتة؟

الأبواب الزجاجية تتيح رؤية المحتويات وتناسب المطابخ المفتوحة والعرض، بينما الأبواب المصمتة تناسب التخزين الخلفي. اختر حسب مكان الثلاجة وأهمية الرؤية في عملك.

ما الحرارة المناسبة للخضار والألبان؟

الجزء الأبرد من النطاق يناسب الألبان واللحوم المبردة، والوسط يناسب الخضار والمشروبات. راقب القراءة الرقمية وعدّل حسب نوع المحتويات.

هل تناسب ثلاجة قائمة ببابين زجاج صالة الزبائن؟

نعم، يمكن وضعها في منطقة الخدمة لعرض المشروبات أو الحلويات الجاهزة، بشرط أن يكون المكان بعيدًا عن الشمس المباشرة وأن تتوفر مسافة للتهوية فوقها. وفي هذه الحالة يصبح ترتيب المحتويات ونظافة الزجاج جزءًا من صورة المحل أمام الزبائن.