قلاية كهربائية للبطاطس بحوض واحد (11لتر)

قلاية بطاطس بالكهرباء بحوض واحد سعة 11 لترًا، مع باسكت بغطاء، وثرموستات يضبط حرارة الزيت من +60 إلى +200 درجة مئوية، ومحبس لتصريف الزيت، تعمل على كهرباء عادية أحادية الطور 220 فولت بتيار 16 أمبير، بمقاس صغير 38×45×35 سم يوضع فوق الكاونتر.

هذه القلاية مناسبة للمقاهي والمطاعم الصغيرة وعربات الطعام التي تحتاج قليًا سريعًا بكميات محدودة، دون تجهيز كهرباء ثلاثية الطور ودون أن تأخذ مساحة أرضية في المطبخ.

المواصفات الفنية لـقلاية بطاطس بالكهرباء

أهم ما في هذا الجدول أن القلاية تعمل على 220 فولت، أي كهرباء المحلات العادية، مع تيار 16 أمبير يحتاج مقبسًا مخصصًا بقدرة مناسبة. والحجم 38×45 سم يعني أنها تحتل مساحة صغيرة على سطح العمل. أما سعة 11 لترًا فتكفي لدفعات صغيرة ومتوسطة متتالية.

مميزات قلاية كهربائية صغيرة فوق الكاونتر

• كهرباء عادية: 220 فولت، دون حاجة لتجهيز كهرباء ثلاثية الطور.
• حجم صغير: توضع على الكاونتر أو طاولة العمل.
• باسكت بغطاء: يقلل تطاير الزيت ويحافظ على حرارته.
• ثرموستات بنطاق واسع: من +60 إلى +200 درجة، يسمح بالقلي على مرحلتين للبطاطس.
• محبس للزيت: تصريف أسهل وأكثر أمانًا من قلب الحوض.
• استهلاك زيت أقل: 11 لترًا فقط في كل تغيير، وهي تكلفة مناسبة للكميات المحدودة.

لمن يناسب قلاية بطاطس بالكهرباء بسعة 11 لتر؟

• المقاهي التي تقدم البطاطس والوجبات الخفيفة.
• عربات الطعام والأكشاك.
• المطاعم الصغيرة كقلاية إضافية لصنف جانبي.
• مطابخ الفنادق والمكاتب للطلبات المحدودة.

مثال: مقهى يقدم مع القهوة بطاطس وناجتس بكميات قليلة. بدل قلاية كبيرة تستهلك زيتًا كثيرًا وتحتاج كهرباء خاصة، توضع قلاية فوق الكاونتر بسعة 11 لترًا في زاوية المطبخ، وتُشغل عند الطلب فقط.

وفي مطعم شاورما صغير، تعمل هذه القلاية كقلاية بطاطس مخصصة بجانب خط الشاورما. ولتجهيز بقية المعدات راجع مقالنا قائمة معدات مطعم شاورما وتكلفتها.

نصائح لبطاطس مقرمشة

• لا تملأ الباسكت أكثر من ثلثيه، فالسعة الصغيرة تتأثر بسرعة بالكمية الكبيرة.
• جفف البطاطس وأزل الثلج الزائد عن المجمدة.
• انتظر عودة الحرارة بين الدفعات.
• لا تملّح البطاطس فوق الحوض.

القلي على مرحلتين في قلاية صغيرة

• اقلِ البطاطس أولًا على حرارة أقل حتى تنضج من الداخل دون أن يتلون سطحها.
• أخرجها واتركها تتصفى، ويمكن تجهيز هذه المرحلة قبل ساعات الطلب.
• عند الطلب أعدها إلى الزيت على حرارة أعلى لدقائق قليلة حتى تكتسب لونها الذهبي.

هذه الطريقة تعوّض صغر السعة، لأن المرحلة الثانية قصيرة، فتخرج الطلبات بسرعة حتى من حوض واحد صغير.

متى تكون القلاية الصغيرة أوفر؟

عندما يكون الطلب على المقليات محدودًا، تستهلك القلاية الكبيرة زيتًا أكثر في كل تغيير، ويتلف جزء منه قبل استخدامه بالكامل. أما مع 11 لترًا فتغيّر الزيت بتكلفة أقل وبوتيرة مناسبة لحجم عملك.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

قلاية بطاطس بالكهرباء بسعة 11 لترًا مناسبة للطلب المحدود. إن كان الطلب أكبر، أو كنت تقلي صنفين يحتاجان فصل الزيت، فاختر سعة أكبر أو حوضين. وتأكد أن سطح الكاونتر يتسع لـ38×45 سم ويتحمل الحرارة. وهذه بدائل من نفس القسم:

تصفّح جميع القلايات في قسم قلايات تجارية، واقرأ دليل اختيار القلايات التجارية.

التركيب والتشغيل

• ضع القلاية على سطح مستوٍ ثابت ومقاوم للحرارة، تحت شفاط مناسب.
• أبعدها عن المغاسل ومصادر الماء وعن حافة الكاونتر.
• وصّلها بمقبس 220 فولت مؤرض يتحمل 16 أمبير، دون وصلات أو مشتركات.
• املأ الحوض بالزيت حتى علامة المستوى، ولا تشغلها فارغة.
• اضبط الثرموستات وانتظر وصول الزيت إلى الحرارة قبل أول دفعة.
• لا تستخدم الماء لإطفاء حريق الزيت؛ افصل الكهرباء واستخدم طفاية مناسبة.

التنظيف والصيانة

صفِّ الزيت يوميًا من الفتات، وغيّره عند تغير لونه أو رائحته، وتخلص من الزيت المستعمل بطريقة سليمة. وحافظ على نظافة الباسكت والأسطح، فهذه من ممارسات سلامة الغذاء التي توصي بها الهيئة العامة للغذاء والدواء للمطاعم والمقاهي.

• افصل الكهرباء واترك الزيت يبرد قبل أي تنظيف.
• صرّف الزيت عبر المحبس في وعاء معدني مناسب.
• اغسل الحوض والباسكت والغطاء بماء دافئ ومنظف مزيل للدهون، ثم جففها تمامًا.
• امسح الأسطح الخارجية وتجنب الإسفنج المعدني.

لماذا تشتري قلاية بطاطس بالكهرباء من شركة الأهلي للثلاجات؟

شركة الأهلي للثلاجات شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة، وتخدم المطاعم ومحلات الوجبات السريعة والمقاهي في أنحاء المملكة. عند شرائك قلاية بطاطس بالكهرباء من متجرنا:

• تحصل على ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• يصلك الطلب بشحن مجاني لكل مدن المملكة، عادةً خلال 3 إلى 10 أيام عمل.
• تستطيع زيارة أحد فروعنا الستة في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام لمعاينة المعدات.
• يتوفر فريق فني للتركيب والفحص للمنتجات التي تحتاج تركيبًا.
• وإذا احتجت طاولة أو معدة بمقاس خاص تكمل خط القلي، تتوفر خدمة التصنيع حسب الطلب.

ولأي سؤال عن التوصيلات الكهربائية أو الغاز قبل الطلب، تواصل معنا عبر واتساب.

أسئلة الاستخدام عن قلاية بطاطس بالكهرباء

هل تعمل على كهرباء المنزل أو المحل العادية؟

نعم، تعمل على 220 فولت، وتحتاج مقبسًا مؤرضًا يتحمل 16 أمبير.

كم سعة القلاية؟

11 لترًا في حوض واحد مع باسكت بغطاء.

هل تناسب قلاية كهربائية صغيرة مطعم وجبات سريعة؟

تناسبه كقلاية إضافية لصنف جانبي، أما البطاطس الرئيسية بكميات كبيرة فتحتاج سعة أكبر.

أين أضع قلاية فوق الكاونتر؟

على سطح مستوٍ مقاوم للحرارة تحت شفاط، بعيدًا عن الماء وحافة الكاونتر.

ما نطاق حرارة الزيت؟

من +60 إلى +200 درجة مئوية، ويُضبط بالثرموستات حسب نوع الطعام.

كيف أصرّف الزيت؟

بعد أن يبرد، عبر المحبس في وعاء معدني مناسب.