معدات الطهي

معدات الطهي التجارية تختلف عن المنزلية في شيء واحد يحسم كل شيء: الاستمرارية. الجهاز المنزلي يعمل نصف ساعة ثم يرتاح، والتجاري يعمل اثنتي عشرة ساعة متواصلة تحت ضغط الذروة. ولهذا يختلف سُمك الستيل وقدرة الشعلات ونوع العوازل. ونحن نصنّع ونورّد خطوط الطهي الكاملة للمطاعم والمقاهي والمخابز في المملكة.

أقسام معدات الطهي لدينا:

• خطوط الطهي — بوتجازات ومواقد وأسطح طهي تُركَّب كخطّ متصل بترتيب يناسب حركة المطبخ.
• الأفران — أفران طوابق وهوائية وكومبي للمخابز والمطاعم.
• القلايات — قلايات بروست وبطاطس بجهد 220 و380 فولت.
• الشوايات التجارية — شوايات فحم وغاز وكهرباء، وشاورما ودجاج بأسياخ دوّارة.
• الجريلات — أسطح سادة ومقطّعة، فوق الكاونتر أو بكابينة.
• السخانات — سخانات عرض وخدمة تحفظ الطعام ساخنًا وجاهزًا للبيع.
• معدات التحضير — عجانات وخلاطات وغلايات ومكائن فطائر.

وقبل اختيار أي جهاز، تحقّق من قدرة الغاز والكهرباء في موقعك ومن التهوية فوق منطقة الطهي، فهما أكثر ما يُهمَل وأكثر ما يسبّب المشاكل بعد التركيب.