ثلاجة عرض عصيرات وسلطات ستانلس ستيل – 150 سم

ثلاجة عصيرات وسلطات بهيكل ستانلس ستيل وطول 150 سم، مصممة للمحلات التي تريد محطة عرض وتحضير كاملة في مساحة معتدلة. على سطحها سبعة صحون بمقاس 1/3 وعمق 10 سم مع أغطيتها، وفوقها كاونتر ستانلس بواجهة زجاجية يرى الزبون من خلفها الفواكه والمكونات الطازجة، وفي الأسفل تخزين مبرد بأبواب ذاتية الغلق. ولأنها ثلاجة عرض سلطات أيضًا، يمكنك تخصيص صحونها للخضار والصلصات إن كانت قائمتك تجمع بين العصائر والسلطات.

تعمل بتبريد مروحي يحافظ على حرارة من +2 إلى +8 درجات مئوية، مع ثرموستات وترمومتر ديجيتال، وتقف على عجلات، وتعمل على كهرباء 220 فولت. أبعادها 150 × 80 × 100 سم، يضاف إليها 35 سم للواجهة الزجاجية العلوية، وهي صناعة صينية. في هذه الصفحة نشرح لك كيف تستفيد منها في محل العصائر أو السلطات، وكيف تختار بينها وبين البدائل.

المواصفات الفنية لـثلاجة عصيرات وسلطات 150 سم

الطول 150 سم يجعل ثلاجة عصيرات بهذا التصميم مناسبة للمحلات الصغيرة والمتوسطة التي لا تتسع لمحطة طويلة، مع الاحتفاظ بسبعة صحون كاملة على السطح. والعمق 80 سم يعطي مساحة للصحون ومساحة عمل أمامها، والارتفاع 100 سم للجسم مع 35 سم للواجهة يضع المكونات في مستوى نظر الزبون الواقف ويحميها من اللمس.

ونطاق +2 إلى +8 هو النطاق المناسب للفواكه المقطعة والخضار والعصائر الطازجة والحليب والقشطة. والصحون السبعة بأغطيتها تحفظ المكونات أمام الموظف في حرارة آمنة، والتخزين السفلي يحفظ الاحتياطي على الحرارة نفسها.

مميزات ثلاجة عرض عصيرات بسطح صحون وواجهة زجاجية

هذه ثلاجة عرض عصيرات تعمل في ثلاثة أدوار معًا: تعرض المكونات للزبون، وتحفظها باردة أثناء التحضير، وتخزن الاحتياطي تحت يد الموظف. وهذه أهم مميزاتها:

سبعة صحون مبردة على السطح

الفواكه والمكونات أمامك مباشرة، فتجهز الكوكتيل أو كوب الفواكه أو طبق السلطة دون أن تنحني إلى الثلاجة. والأغطية تحفظ الصحون من الغبار وتحافظ على برودتها وقت الهدوء.

كاونتر علوي بواجهة زجاجية

يرى الزبون ألوان الفواكه والمكونات الطازجة من خلف الزجاج، فيطمئن إلى جودتها ويختار بثقة، والزجاج يفصل بين الزبون والطعام المكشوف.

تخزين مبرد بأبواب ذاتية الغلق

تحت السطح مساحة لصحون الاحتياط والعصائر الجاهزة والحليب، والأبواب تعود إلى مكانها تلقائيًا، فتبقى الحرارة مستقرة مهما زاد الضغط.

تبريد مروحي وتحكم ديجيتال

المروحة توزع البرودة بالتساوي، والترمومتر الديجيتال يعرض الحرارة أمامك، فتتابعها وتضبطها بالثرموستات حسب ما تحفظه.

ستانلس ستيل يتحمل عصارة الفواكه

الفواكه الحمضية وعصاراتها تحتاج سطحًا يتحمل الرطوبة والتنظيف المتكرر، والستانلس ستيل يؤدي هذا الدور ويحافظ على مظهره.

عجلات للتحريك

العجلات تسهل سحب الثلاجة لتنظيف ما خلفها وتحتها، وهي منطقة تتجمع فيها بقايا العصير إن لم تُنظف.

لمن يناسب ثلاجة عصيرات بطول 150 سم؟

هذا المقاس من ثلاجة عرض عصيرات مناسب لمحلات تريد محطة احترافية في مساحة محدودة، ومنها:

• محلات العصائر والكوكتيلات الصغيرة: كمحطة رئيسية للفواكه المقطعة، مع تخزين العصائر الجاهزة في الأسفل.
• الأكشاك في المجمعات التجارية: حيث المساحة محدودة والعرض مهم لجذب المارة.
• الكافيهات: لإضافة قائمة عصائر طازجة وأكواب فواكه إلى جانب القهوة.
• مطاعم السلطات الصغيرة: لتجهيز السلطات أمام الزبون.
• محلات الساندويتشات: كمحطة خضار وصلصات قرب منطقة التجميع.

مثال عملي: محل عصائر صغير في حي سكني يقدم الكوكتيلات وأكواب الفواكه. في الصحون السبعة: مانجو، فراولة، موز، أناناس، كيوي، أفوكادو، وقشطة. يطلب الزبون كوبه ويرى المكونات من خلف الزجاج، ويجهزه الموظف أمامه. وتحت السطح الحليب والعصائر الأساسية وصحون الفواكه الاحتياطية. كل شيء في طول 150 سم فقط، فيبقى في المحل مكان للخلاط وماكينة العصير وجلسة صغيرة للزبائن.

ومثال آخر: كافيه يريد إضافة العصائر الطازجة دون أن يعيد تصميم البار. ثلاجة عرض عصيرات بهذا الطول تدخل بجانب محطة القهوة، وتعرض الفواكه للزبون، فتصبح العصائر جزءًا ظاهرًا من القائمة لا مجرد سطر في اللوحة، وكثير من الزبائن يطلبون العصير لأنهم رأوا الفواكه أمامهم.

نصائح لتشغيل محطة العصائر

• قطّع كميات تكفي فترة خدمة: بدل تقطيع كمية كبيرة مرة واحدة، فتبقى الفواكه طازجة وجذابة.
• رتّب الصحون حسب الألوان: فتبدو الواجهة حيوية وتجذب النظر.
• الأكثر طلبًا في المنتصف: حيث تصل إليه يد الموظف أسرع.
• جهز صحونًا احتياطية في الأسفل: لتبديل الصحن الفارغ فورًا دون تعبئته أمام الزبون.

ولتصور كامل لمعدات المطاعم التي تجمع بين الساندويتشات والعصائر، راجع مقالنا عن قائمة معدات مطعم الشاورما وتكلفتها.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

قِس المساحة أولًا: تحتاج الثلاجة 150 سم طولًا و80 سم عمقًا، مع مساحة خلفها لحركة الموظف وفتح الأبواب المفصلية، وفراغ حول وحدة التبريد للتهوية. وتأكد من أن أي رف معلق فوقها لا يعترض الواجهة الزجاجية التي ترتفع 35 سم فوق الجسم.

ومن الطرق العملية لاختيار المكان أن ترسم مساحة الثلاجة على الأرض بشريط لاصق، ثم تتخيل الزبون واقفًا أمامها والموظف خلفها مع الخلاط وماكينة العصير. إن كانت الحركة مريحة، فالمقاس مناسب لمحلك.

ثم فكّر في حجم العمل: سبعة صحون في طول 150 سم تكفي أغلب المحلات الصغيرة والمتوسطة. وإن كنت تتوقع ضغطًا كبيرًا ويعمل خلف المحطة موظفان، فالنسخة الأطول تعطي مساحة عمل أوسع. وإن كنت تحتاج محطة للمطبخ الخلفي دون عرض للزبون، فثلاجة تحضير بسطح تقطيع أنسب.

والفرق الأساسي بين الأنواع أن ثلاجة عرض عصيرات بواجهة زجاجية مثل هذه تخدم الزبون أمامك وتعرض له المكونات، بينما ثلاجات التحضير تخدم المطبخ الخلفي، والوحدات فوق الكاونتر تضيف صحونًا مبردة لكاونتر موجود. وهذه بدائل من القسم نفسه:

تصفح جميع الخيارات في قسم ثلاجات تحضير البيتزا والسلطات والساندويتشات، واستعن بـدليل الاختيار في القسم للمقارنة بين الأنواع. وإن احتجت طولًا أو عدد صحون خاصًا، فاطلب عبر صفحة التصنيع حسب الطلب من مصنعنا في جدة.

التركيب والتشغيل

تعمل الثلاجة على كهرباء 220 فولت، وهذه خطوات البدء الصحيحة:

1. المكان: على أرضية مستوية، بعيدًا عن الشمس المباشرة وباب المحل الخارجي، لأن الصحون المكشوفة تتأثر بالهواء الحار أكثر من أي جزء آخر.
2. التهوية: اترك فراغًا حول وحدة التبريد ولا تغلقها بالكراتين.
3. التثبيت: ثبت العجلات بعد وضعها في مكانها حتى لا تتحرك أثناء العمل.
4. الانتظار قبل التشغيل: اتركها واقفة فترة بعد النقل قبل توصيل الكهرباء ليستقر غاز التبريد.
5. التبريد المسبق: شغّلها والصحون فارغة ومغطاة حتى تستقر الحرارة، ثم أضف الفواكه المبردة أصلًا.

ضع في الصحون فواكه ومكونات مبردة مسبقًا، فمهمة الصحون الحفاظ على البرودة لا تبريد المكونات من حرارة الغرفة. ولا تملأ الصحون فوق حافتها حتى تُغلق الأغطية جيدًا. واستخدم مقبسًا مستقلًا مؤرضًا، وأبعد الخلاطات عن مخارج تهوية الثلاجة.

وفي نهاية اليوم أعد الصحون المغطاة إلى التخزين السفلي أو فرّغها واغسلها، ولا تترك الفواكه المقطعة مكشوفة على السطح طوال الليل.

وخلال الأيام الأولى راقب قراءة الترمومتر في ساعات الذروة، حين يكثر فتح الأغطية والأبواب، واضبط الثرموستات بحيث تبقى الفواكه باردة ومنعشة دون أن تتجمد العصائر في التخزين السفلي. كل ثلاجة عصيرات تتأثر بموقعها في المحل وحرارته، فالملاحظة في البداية توفر عليك مشكلات لاحقة.

التنظيف والصيانة

عصارة الفواكه لزجة وتجذب الحشرات، ولذلك النظافة في ثلاجة عصيرات أولوية يومية، والزبون الذي يرى المكونات من خلف الزجاج يلاحظ نظافة السطح والصحون قبل أن يتذوق:

• يوميًا: أخرج الصحون واغسلها وجففها، وامسح مكانها والسطح الستانلس والزجاج بمنظف لطيف، وأزل أي أثر للعصير.
• أسبوعيًا: نظّف المساحة الداخلية السفلية والأبواب ومطاطها، فالعصير المنسكب يلتصق بالمطاط ويضعف الإغلاق.
• شهريًا: افصل الكهرباء ونظّف شبك وحدة التبريد من الغبار، واسحب الثلاجة لتنظيف ما خلفها وتحتها.

تجنب المواد الكاشطة على الزجاج والستانلس. ولسلامة الغذاء، اغسل الفواكه قبل تقطيعها، واستخدم ملعقة لكل صحن، وغيّر الفواكه المقطعة وفق مدة صلاحيتها، واتبع إرشادات الهيئة العامة للغذاء والدواء في عرض الأغذية المكشوفة وحفظها.

وإذا لاحظت أن الأبواب لا تُغلق بإحكام أو أن الحرارة ترتفع، فابدأ بتنظيف المطاط ومكان الإغلاق من بقايا العصير، ثم نظّف شبك التبريد. فإن استمرت المشكلة، تواصل مع فريقنا الفني عبر واتساب.

لماذا تشتري ثلاجة عصيرات من شركة الأهلي للثلاجات؟

شركة الأهلي للثلاجات شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة. نجهز محلات العصائر والكافيهات ومطاعم السلطات في أنحاء المملكة، ونساعدك في اختيار الطول وعدد الصحون المناسبين لمساحتك وقائمتك.

• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، ويصل عادةً خلال 3–10 أيام عمل.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام.
• فريق فني للفحص والمساعدة في المنتجات التي تحتاج تركيبًا.
• تصنيع حسب الطلب بمقاسات وعدد صحون خاص.
• تواصل عبر واتساب قبل الطلب وبعده.

وإن كنت تفتتح محل عصائر جديدًا، أرسل لنا مخطط المحل عبر واتساب، وسنقترح عليك مكان ثلاجة العرض والخلاطات والتخزين بحيث تكون حركة الموظف أقصر ما يمكن ويبقى العرض واضحًا للزبائن من كل زاوية في المحل.

أسئلة الاستخدام عن ثلاجة عرض عصيرات وسلطات

ما الفرق بين هذه الثلاجة ونسخة 200 سم؟

المواصفات متشابهة: سبعة صحون وواجهة زجاجية وتبريد مروحي. الفرق في الطول، فنسخة 150 سم للمساحات المعتدلة، ونسخة 200 سم لمن يحتاج مساحة عمل أطول لموظفين.

هل الصحون السبعة تأتي معها؟

نعم، السطح مجهز بسبعة صحون بمقاس 1/3 وعمق 10 سم مع أغطيتها حسب المواصفات، ويمكنك شراء صحون احتياطية بالمقاس نفسه.

هل تصلح كثلاجة عرض سلطات فقط؟

نعم، يمكن تخصيص الصحون للخضار والحبوب والصلصات، فتصبح ثلاجة عرض سلطات يختار منها الزبون مكونات طبقه، ويجهزه الموظف أمامه في دقائق.

هل تبقى الفواكه طازجة في صحون ثلاجة عرض عصيرات طوال اليوم؟

الصحون مبردة، لكن الفواكه المقطعة لها مدة محدودة. قطّع كميات تكفي فترة خدمة، وغطّ الصحون وقت الهدوء، واستبدلها من التخزين السفلي.

أين أحفظ العصائر الجاهزة في ثلاجة عصيرات بتخزين سفلي؟

في التخزين السفلي بأوعية مغلقة، مع كتابة وقت التحضير عليها، واستخدام الأقدم أولًا. ولا تضعها ملاصقة للجدار الخلفي حتى يتحرك الهواء البارد حولها وتبقى باردة بشكل متساوٍ.

كم مرة أنظف شبك وحدة التبريد في ثلاجة عرض سلطات وعصيرات؟

شهريًا على الأقل، وأكثر إن كان المحل مغبرًا أو قريبًا من الشارع، لأن الغبار على الشبك يضعف التبريد ويرفع استهلاك الكهرباء.