طاولة خدمة مفتوحة برف سفلى ( مقاسين مختلفة ) – 560

طاولة خدمة مفتوحة برف سفلي، بسطح مقوى مخصص للخدمة والتحضير، وأرجل «برجلاش» قابلة للضبط، متوفرة بمقاسين: 150×70×85 سم و200×70×85 سم. هي صناعة صينية، وتناسب المطابخ التجارية والمطاعم والكافيهات التي تحتاج سطح عمل ثابتًا مع مساحة تخزين مفتوحة أسفله.

في هذه الصفحة نشرح ما تقدمه هذه الطاولة، والفرق بين المقاسين، وكيف تختار بينهما، مع نصائح التركيب والعناية اليومية.

المواصفات الفنية لـطاولة خدمة مفتوحة برف سفلي

المقاسان بنفس العمق 70 سم والارتفاع 85 سم، والفرق في الطول فقط. الارتفاع 85 سم هو الارتفاع المعتاد لطاولات العمل، فيتماشى مع ثلاجات الكاونتر والمعدات المجاورة. أما الأرجل القابلة للضبط فتسمح بتسوية الطاولة على الأرضيات المائلة نحو المصارف.

خامة الطاولة غير مذكورة في بيانات المنتج، فتواصل معنا عبر واتساب لتأكيدها قبل الطلب إذا كانت الخامة شرطًا في مطبخك.

مميزات طاولة خدمة برف سفلي

• سطح مقوى: يتحمل التقطيع والتجهيز ووضع الأوعية الممتلئة خلال العمل اليومي.
• رف سفلي مفتوح: مكان للقدور والأوعية وصناديق المستلزمات، فيبقى السطح خاليًا للعمل.
• أرجل قابلة للضبط: تمنع الاهتزاز أثناء العمل، وتسهل التسوية على الأرضيات غير المستوية.
• مقاسان للاختيار: 150 سم للمطابخ المتوسطة، و200 سم لمحطات العمل الطويلة.
• تصميم مفتوح: لا أبواب ولا أدراج، فيسهل تنظيف الرف والأرضية تحت الطاولة.

لمن تناسب طاولة خدمة مفتوحة؟

• المطابخ التجارية كمحطة تحضير.
• المطاعم لتجميع الطلبات وتغليفها.
• الكافيهات لتحضير الساندويتشات والحلويات في المطبخ الخلفي.
• المخابز لتشكيل العجين وتجهيز الصواني.

مثال: مطعم وجبات سريعة يضع طاولة خدمة مفتوحة بين محطة الطهي ونافذة التسليم، فيجمع العامل الطلب ويغلفه على السطح، بينما يحمل الرف السفلي علب التغليف والأكياس. ومطبخ أكبر قد يستخدم المقاس 200 سم ليعمل عليه عاملان في وقت واحد.

وفي المخبز يمكن أن تكون طاولة خدمة برف سفلي محطة لتقسيم العجين قبل التخمير، بينما تحمل الرفوف السفلية الصواني الفارغة وأكياس الدقيق المغلقة. وفي الكافيه تصبح محطة لتجهيز الساندويتشات والحلويات بعيدًا عن بار القهوة.

طاولة مفتوحة أم دولاب بأبواب؟

طاولة خدمة مفتوحة تناسب الأدوات التي تستخدمها طوال الوردية، لأنها في متناول اليد دون فتح أبواب، والتصميم المفتوح أسهل في التنظيف ولا يحبس الرطوبة. أما إذا كنت تريد إخفاء المستلزمات أو حمايتها من الرذاذ والغبار، فالدولاب المغلق أنسب. وكثير من المطابخ تجمع بين الاثنين.

ترتيب محطة العمل

ضع الطاولة بين الثلاجة ومنطقة الطهي حتى يسير العمل في اتجاه واحد: من التبريد إلى التحضير إلى المواقد. خصص الطرف القريب من الثلاجة للمواد الخام، والوسط للتقطيع، والطرف القريب من المواقد للأوعية الجاهزة، فتقل حركة العامل ويقل خلط النيء بالجاهز.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

قس الجدار أو المساحة المتاحة، واطرح منها الممرات ومسافات فتح أبواب الثلاجات والأفران، ثم فكر في عدد العاملين على الطاولة.

• 150×70×85 سم: عامل واحد أو مطبخ متوسط.
• 200×70×85 سم: عاملان أو تجهيز كميات كبيرة.
• الطاولة على جدار: قد تفضل طاولة بشفة خلفية تحمي الجدار.

تصفح كل الطاولات في قسم طاولات. وإذا احتجت مقاسًا خاصًا فيمكن تصنيعه عبر صفحة التصنيع حسب الطلب.

التركيب والتشغيل

1. ضع الطاولة في مكانها، ثم اضبط الأرجل واحدة تلو الأخرى حتى تستوي ولا تهتز.
2. رتب السطح: منطقة للتقطيع، ومنطقة للأوعية الجاهزة.
3. استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والخضار والأطعمة الجاهزة.
4. وزّع الأوزان الثقيلة على الرف السفلي، ولا تضع أطعمة مكشوفة قرب الأرض.

تجنب التقطيع مباشرة على السطح دون لوح، ووضع القدور شديدة الحرارة عليه لفترات طويلة، لأن ذلك يتلف السطح مع الوقت.

التنظيف والصيانة

• بعد كل مهمة: أزل البقايا وامسح السطح بماء دافئ ومنظف لطيف.
• نهاية الوردية: نظف السطح والرف السفلي، ثم عقّم منطقة التحضير وجففها.
• أسبوعيًا: نظف الأرجل والأرضية تحت الطاولة، وتأكد من ثبات الأرجل.

روتين يومي بسيط

في بداية الوردية امسح السطح بمعقم مناسب ورتب ألواح التقطيع النظيفة. أثناء العمل نظف السطح بين كل مهمة وأخرى، خاصة عند الانتقال من اللحوم النيئة إلى الخضار أو الأطعمة الجاهزة. وفي نهاية الوردية أفرغ السطح تمامًا واغسله وجففه، ولا تترك عليه أوعية أو أطعمة حتى اليوم التالي. وإذا بدأت الطاولة تهتز بعد تنظيف الأرضية أو نقلها، فأعد ضبط الأرجل فورًا.

اتبع ممارسات سلامة الغذاء التي توصي بها الهيئة العامة للغذاء والدواء في فصل أدوات النيء عن الجاهز وتعقيم الأسطح بين المهام. واستخدم منظفات لطيفة وقطعًا ناعمة بدل الليف المعدني الخشن.

لماذا تشتري طاولة خدمة مفتوحة من شركة الأهلي للثلاجات؟

• شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة.
• تصنيع طاولات بمقاسات خاصة عبر صفحة التصنيع حسب الطلب.
• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، عادة خلال 3 إلى 10 أيام عمل.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام، وتواصل عبر واتساب.

أسئلة الاستخدام عن طاولة خدمة مفتوحة

ما الفرق بين المقاسين؟

المقاسان بنفس العمق والارتفاع، والفرق في الطول: 150 سم أو 200 سم. اختر الأطول إذا كان الجدار يسمح وكان العمل على الطاولة لأكثر من عامل، والأقصر للمطابخ المتوسطة والمحطات الفردية.

كيف أضبط الأرجل؟

لف كل رجل لرفعها أو خفضها حتى تستوي الطاولة ولا تهتز عند الضغط على أطرافها.

هل تناسب طاولة خدمة مفتوحة منطقة التغليف؟

نعم، السطح يتسع للعلب والطلبات، والرف السفلي يحمل مخزون التغليف.

هل يمكن وضع معدات فوقها؟

يمكن وضع معدات خفيفة ومتوسطة. للمعدات الثقيلة تواصل معنا لتأكيد الحمولة.

هل تكفي طاولة خدمة مفتوحة بطول 150 سم لعاملين؟

تكفي عاملين في مهام خفيفة. للعمل المتزامن المكثف أو تجهيز الكميات الكبيرة، المقاس 200 سم أنسب.

ماذا أضع على الرف السفلي؟

القدور والأوعية الفارغة وصناديق المستلزمات المغلقة، مع توزيع الوزن على طول الرف.