فريزرات أرضية مقفله بأبواب قلابة

فريزرات أرضية مقفلة بأبواب قلابة علوية، مصممة لتخزين كميات كبيرة من المجمدات في المطاعم والمحلات والمستودعات الصغيرة، مع قفل يحمي المخزون من الفتح غير المصرح به. تبرد من 0 حتى -18 درجة مئوية، ويتم التحكم فيها بترموستات مع شاشة ديجيتال، وتعمل على كهرباء 220 فولت، وتتوفر بسعتي 1800 لتر و850 لترًا بلون أبيض، من صناعة صينية.

الفكرة هنا بسيطة: مخزون المجمدات من أغلى ما في المطعم، واللحوم والدجاج والمأكولات البحرية تمثل جزءًا كبيرًا من تكلفة التشغيل. فريزر أرضي بقفل يضع هذا المخزون تحت سيطرة المسؤول، ويمنع الفتح العشوائي الذي يهدر البرودة ويصعّب ضبط الجرد.

المواصفات الفنية لـفريزرات أرضية مقفلة

المنتج متاح للطلب بمقاسين: 210 × 74 × 95 سم و330 × 90 × 107 سم، وتذكر بيانات المنتج كذلك مقاسات أخرى مثل 172 × 78 × 95 سم و330 × 90 × 108 سم. ولأن البيانات لا تحدد السعة المقابلة لكل مقاس بدقة، ننصحك بتأكيد السعة الفعلية للمقاس الذي تختاره مع فريقنا عبر واتساب قبل إتمام الطلب.

عمليًا، الطول هو ما يحدد المكان: المقاس 210 سم يناسب جدارًا في مطبخ متوسط أو مخزنًا صغيرًا، أما 330 سم فيحتاج جدارًا طويلًا أو مستودعًا مخصصًا. والارتفاع القريب من المتر يجعل سطح الفريزر المغلق في مستوى مريح للعمل ووضع الكراتين أثناء الترتيب.

مميزات الفريزرات الأرضية بأبواب قلابة وقفل

قفل يحمي المخزون

القفل هو ما يميز هذا الموديل عن كثير من فريزرات أرضية أخرى في السوق. في المطاعم التي يعمل فيها عدد كبير من العمال على ورديات، يستطيع المسؤول قفل الفريزر بعد إخراج احتياج الوردية، فيعرف أن الكمية لن تتغير حتى يفتحه بنفسه. وفي المحلات يحمي القفل البضاعة خارج أوقات الدوام.

أبواب قلابة تحافظ على البرودة

الهواء البارد أثقل من الهواء الساخن، ولذلك يبقى داخل فريزر تخزين أرضي عند فتح الباب العلوي ولا يندفع إلى الخارج كما يحدث في الفريزر القائم. النتيجة فقد أقل للبرودة مع كل فتحة، وهي ميزة مهمة في مطابخ الصيف الحارة.

ترموستات وشاشة ديجيتال

الشاشة الرقمية تعرض الحرارة من الخارج، فيراجعها المسؤول في كل وردية دون فتح الفريزر. ويمكن ضبط الترموستات ضمن نطاق 0 إلى -18 درجة مئوية حسب ما تخزنه.

سعات كبيرة للتخزين الجاد

السعتان المتوفرتان، 850 لترًا و1800 لتر، موجهتان للتخزين التجاري الحقيقي لا للاستخدام البسيط. يمكنك استلام شحنة الأسبوع كاملة من اللحوم أو الدجاج المجمد وحفظها في مكان واحد، بدل توزيعها على عدة فريزرات صغيرة.

كهرباء 220 فولت

تعمل على الجهد المتوفر في المنشآت التجارية في المملكة، ولا تحتاج محولًا، مع مراعاة تخصيص مقبس مستقل مؤرض لكل فريزر.

تصميم يستغل المساحة

سطح فريزر تخزين أرضي مغلق يمكن استخدامه كسطح مساعد في المخزن أثناء ترتيب البضاعة وفرزها، ويمكن وضع الفريزر على طول الجدار ليترك وسط المخزن حرًا للحركة.

مناسب لساعات التشغيل الطويلة

فريزرات أرضية للتخزين تعمل عادة على مدار الساعة دون توقف، وتصميمها العلوي مع العزل يجعلها تحتفظ بالبرودة لفترة عند انقطاع الكهرباء القصير إذا بقيت الأبواب مغلقة. لذلك من المهم ألا يُفتح الفريزر أثناء الانقطاع، وأن يُترك مغلقًا حتى تعود الكهرباء وتستقر الحرارة على الشاشة.

لمن تناسب الفريزرات الأرضية المقفلة؟

فريزرات أرضية بهذا الحجم والقفل تناسب كل منشأة تشتري المجمدات بكميات كبيرة وتريد تخزينها بأمان وضبط استهلاكها. وهي ليست فريزرات عرض، فالأبواب مصمتة ومقفلة، والهدف منها التخزين الخلفي لا البيع المباشر للزبون.

• مطاعم الشاورما والبروستد والمشويات: تخزين الدجاج واللحوم المجمدة قبل التتبيل والتحضير.
• مطاعم المأكولات البحرية: حفظ الروبيان والأسماك المجمدة بكميات كبيرة.
• شركات الإعاشة والمطابخ المركزية: تخزين احتياج عدة أيام لمواقع متعددة.
• محلات اللحوم والدواجن: مخزون احتياطي خلف منطقة البيع.
• الفنادق والمستشفيات والمدارس: مطابخ تحتاج رقابة على المخزون وجرد دوري.
• تجار الجملة الصغار: تخزين المجمدات قبل توزيعها على المحلات.

مثال عملي: مطعم شاورما يستلم الدجاج المجمد مرتين في الأسبوع. يخصص فريزر أرضي بقفل للمخزون، ويخرج المسؤول كل صباح الكمية اللازمة لليوم إلى ثلاجة التذويب، ثم يقفل الفريزر. بهذه الطريقة يعرف المطعم استهلاكه اليومي بدقة، ويكتشف أي فرق في الجرد مبكرًا. ولمعرفة بقية معدات هذا النوع من المطاعم، اقرأ قائمة معدات مطعم الشاورما وتكلفتها.

وفي المطابخ المركزية، يمكن تخصيص فريزر تخزين أرضي لكل نوع من المواد: واحد للحوم الحمراء، وآخر للدجاج، وثالث للمأكولات البحرية أو الخضار المجمدة. هذا الفصل يقلل انتقال الروائح، ويسهل الجرد، ويخدم متطلبات الفصل بين المواد الخام في أنظمة سلامة الغذاء.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

احسب احتياجك من استهلاكك الفعلي: كم كرتونًا من المجمدات تستلم في كل شحنة، وكم يومًا تبقى قبل الشحنة التالية؟ إن كانت شحناتك متوسطة ومطبخك محدود المساحة، ففريزرات أرضية بالمقاس 210 سم تكفي عادة. وإن كنت تشتري بكميات كبيرة لتحصل على سعر أفضل من المورد، فالمقاس 330 سم يوفر مساحة تستوعب ذلك.

ثم قس المكان بدقة: طول الجدار، وعرض الممر أمام الفريزر، وارتفاع أي رف أو شباك فوقه يعيق فتح الغطاء العلوي حتى نهايته. وتذكر أن فريزرات أرضية بهذا الحجم تحتاج فراغًا للتهوية حول وحدة التبريد. ولمقارنة الفريزر الأرضي بالقائم، اقرأ فريزر أرضي أم فريزر قائم.

تصفح بقية الموديلات في قسم فريزرات تخزين و خدمة أسفل الكاونتر، وإن كانت المساحة المتاحة لا تناسب أي مقاس جاهز، فيمكن طلب فريزر بمقاس خاص عبر التصنيع حسب الطلب.

التركيب والتشغيل

قبل وصول فريزر تخزين أرضي بهذا الحجم، تأكد من أن الطريق من باب المنشأة إلى مكان التركيب يسمح بمروره، خاصة مع المقاس 330 سم: قس عرض الأبواب والممرات والزوايا. كثير من التأخير في التركيب سببه باب مخزن ضيق لم يُقَس مسبقًا.

1. اختر أرضية مستوية وقوية تتحمل وزن الفريزر وهو ممتلئ، واستخدم قاعدة مرتفعة قليلًا إن كانت الأرضية تُغسل بالماء كثيرًا.
2. اترك فراغًا حول الفريزر للتهوية، وأبعده عن الأفران والشوايات وأشعة الشمس.
3. اترك الفريزر واقفًا فترة بعد النقل قبل تشغيله حتى يستقر الزيت والغاز في الضاغط.
4. جهّز مقبسًا مستقلًا مؤرضًا بجهد 220 فولت يركبه كهربائي، ولا تشغل الفريزر عبر وصلة متعددة.
5. شغّله فارغًا واضبط الترموستات، ولا تدخل البضاعة إلا بعد أن تصل الحرارة المعروضة إلى الدرجة المطلوبة.

عند التحميل، أدخل المواد وهي مجمدة أصلًا، ووزعها بشكل متساوٍ دون سد مسارات الهواء. ضع المخزون الجديد أسفل وخلف القديم، واكتب تاريخ الاستلام على كل كرتون، حتى يُستخدم الأقدم أولًا. واحفظ المفتاح مع شخص مسؤول، مع نسخة احتياطية في مكان آمن.

ومن العادات المفيدة أن يكون لكل فريزر أرضي بقفل ورقة جرد ملصقة على جانبه، يُسجل فيها ما يُدخل وما يُخرج مع التاريخ واسم العامل. مع القفل، تصبح هذه الورقة نظام رقابة بسيطًا وفعالًا لا يحتاج برنامجًا.

التنظيف والصيانة

في فريزرات أرضية كهذه تتكون طبقات ثلج مع الوقت، خاصة إذا كثر فتحها في جو رطب. عندما تصبح الطبقة سميكة، انقل المحتويات إلى فريزر آخر أو صناديق معزولة، وأطفئ الفريزر واتركه يذوب، ثم نظفه بماء دافئ ومنظف معتدل وجففه تمامًا قبل إعادة التشغيل.

• امسح الجوانات المطاطية حول الأبواب بانتظام، وتأكد أنها تغلق بإحكام دون فجوات.
• نظف مكثف وحدة التبريد وفتحات الهواء من الغبار، فهي أكثر ما يؤثر على الاستهلاك.
• افحص القفل والمفصلات، ولا تغلق الغطاء بعنف.
• لا تكسر الثلج بسكاكين أو أدوات حادة.
• سجّل الحرارة يوميًا من الشاشة الرقمية لتلاحظ أي تغير مبكرًا.

ولتطبيق ممارسات سلامة الغذاء في تخزين المجمدات وفصل المواد الخام، راجع إرشادات الهيئة العامة للغذاء والدواء، وتجنب إعادة تجميد أي مادة ذابت بالكامل، واحفظ اللحوم النيئة مغلفة ومفصولة عن غيرها.

لماذا تشتري فريزرات أرضية من شركة الأهلي للثلاجات؟

تأسست شركة الأهلي للثلاجات في جدة عام 1973، ولديها مصنع في المدينة الصناعية بجدة، وتخدم المطاعم والمحلات والفنادق في مختلف مناطق المملكة. نعرف أن فريزر تخزين أرضي في المطعم ليس جهازًا ثانويًا، فتعطله يعني خسارة مخزون كامل، ولذلك نهتم بما بعد البيع بقدر اهتمامنا بالبيع.

• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، يصل عادةً خلال 3 إلى 10 أيام عمل.
• فريق فني للتركيب والفحص للمنتجات التي تحتاج ذلك.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام.
• واتساب لتأكيد المقاس والسعة المناسبة قبل الطلب.

أسئلة الاستخدام عن فريزرات أرضية مقفلة

ما الفرق بين هذا الفريزر وفريزر العرض؟

هذا فريزر تخزين أرضي بأبواب مصمتة وقفل، هدفه حفظ المخزون بأمان وعزل جيد. أما فريزر العرض فأبوابه زجاجية ليرى الزبون المنتجات. إن كان الفريزر سيقف في المخزن أو المطبخ فهذا هو الأنسب.

كيف أعرف السعة المقابلة للمقاس الذي أختاره؟

السعات المذكورة للمنتج هي 1800 لتر و850 لترًا، والمقاسان المتاحان للطلب هما 210 سم و330 سم طولًا. تواصل مع فريقنا عبر واتساب لتأكيد السعة الدقيقة لكل مقاس قبل الطلب.

هل يمكن ضبط الفريزر على حرارة أعلى من -18؟

نعم، نطاق الترموستات من 0 إلى -18 درجة مئوية، فيمكن رفع الحرارة لمنتجات يكفيها تجميد أخف. أما اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية فاحفظها عند الحد الأدنى للنطاق.

كم مرة أحتاج لإذابة الثلج؟

يعتمد ذلك على عدد مرات الفتح ورطوبة المكان. القاعدة العملية أن تذيبه عندما تتكون طبقة ثلج واضحة على الجدران، لأن الثلج السميك يقلل كفاءة التبريد ويأخذ من مساحة التخزين.

هل يناسب فريزر أرضي بقفل وضعه في مستودع غير مكيف؟

يمكن ذلك إن كان المستودع مسقوفًا ومظللًا وجيد التهوية، لكن الحرارة المحيطة العالية جدًا ترفع حمل الضاغط والاستهلاك. كلما كان المكان أبرد وأكثر تهوية كان أداء الفريزر أفضل وعمره أطول.

هل أستطيع تخزين أنواع مختلفة من المواد في فريزر واحد؟

يمكن ذلك إن كانت كل المواد مغلفة جيدًا ومفصولة داخل سلال أو صناديق، مع وضع اللحوم النيئة في الأسفل بعيدًا عن المواد الجاهزة. أما إن كانت الكميات كبيرة، فتخصيص فريزر أرضي بقفل لكل مجموعة يسهل الجرد ويمنع انتقال الروائح.

كيف أرتب الفريزر ليسهل الوصول للمواد؟

استخدم سلالًا أو صناديق بلاستيكية للأطعمة داخل الفريزر، وخصص كل سلة لنوع محدد، واكتب النوع والتاريخ على جانبها. بهذا ترفع السلة المطلوبة مباشرة بدل البحث بين الكراتين والباب مفتوح.