دولاب أرضى مقفل ببابين سحاب (10 مقاسات مختلفة)

دولاب ستانلس أرضي مقفل ببابين سحاب، برف سفلي ورف في الوسط، يجمع في قطعة واحدة بين سطح عمل علوي وتخزين مغلق أسفله. يتوفر بعشرة مقاسات: أطوال 100 و120 و150 و180 و200 سم، كل منها بعمق 60 أو 70 سم، وبارتفاع 85+10 سم. مصنوع من الستانلس ستيل ليتحمل ضغط العمل اليومي في الكافيهات والمطاعم والمطابخ التجارية.

في المطبخ التجاري تحتاج سطحًا للتحضير وتحتاج مكانًا لتخزين الأدوات، والمساحة لا تكفي عادة لقطعتين منفصلتين. هذا الدولاب يحل المشكلة: تعمل فوقه، وتخزن داخله. في هذه الصفحة نشرح مواصفاته، وكيف تختار بين المقاسات العشرة، وكيف تركبه وتعتني به.

المواصفات الفنية لـدولاب ستانلس أرضي مقفل

كيف تقرأ المقاسات؟

الرقم الأول هو الطول، والثاني هو العمق، والثالث هو ارتفاع سطح العمل 85 سم، وهو الارتفاع المعتاد لطاولات العمل التجارية. أما إضافة 10 سم فتخص الحافة الخلفية فوق السطح كما هو معتاد في دواليب هذه المجموعة، وهي تحمي الجدار وتمنع سقوط الأدوات خلف الدولاب؛ أكدها معنا عند الطلب إن كانت مهمة لمكانك.

العمق 60 سم يناسب الممرات الضيقة والكافيهات الصغيرة، والعمق 70 سم يعطي سطح عمل أوسع وتخزينًا أعمق للمطابخ التي تتسع لذلك.

الرف السفلي والرف الأوسط يقسمان الداخل إلى مستويين، فيسهل تنظيم الأواني الثقيلة في الأسفل والأغراض الأخف في الوسط.

لماذا دولاب ستانلس في المطبخ التجاري؟

الستانلس ستيل لا يمتص الرطوبة أو الدهون، ولا ينتفخ مع الماء كما تفعل الألواح الخشبية، ويتحمل التنظيف اليومي بالماء والمنظفات، ويقاوم الصدأ. لهذا يبقى دولاب ستانلس صالحًا لسنوات في بيئة المطبخ الرطبة، ويسهل الحفاظ على نظافته.

مميزات دولاب أرضي ببابين سحاب

سطح عمل وتخزين في قطعة واحدة

السطح العلوي محطة تحضير أو تقديم، والداخل مخزن مرتب. هذا يوفر مساحة كبيرة مقارنة بطاولة مفتوحة وخزانة منفصلة.

أبواب سحاب للأماكن الضيقة

البابان ينزلقان جانبيًا فلا يحتاجان مساحة للفتح أمام الدولاب، وهي ميزة مهمة في الممرات الضيقة خلف البار أو بين الطاولات، حيث يعيق الباب المفصلي حركة العاملين.

رفان للتنظيم

الرف السفلي يستغل كامل مساحة الدولاب ويحمل الأشياء الثقيلة أو كثيرة الاستخدام، والرف الأوسط يعطي مستوى إضافيًا لفصل الأدوات حسب نوعها.

عشرة مقاسات

خمسة أطوال بعمقين تعني أنك غالبًا ستجد المقاس الذي يناسب مساحتك بدقة، سواء كان المحل صغيرًا أو المطبخ كبيرًا.

تخزين مغلق ونظيف

الأبواب تحمي المحتويات من الغبار والرذاذ وتخفيها عن الأنظار، فيبدو المطبخ أو البار مرتبًا خاصة إذا كان مكشوفًا للزبائن.

متانة للاستخدام اليومي

الخامة والتصميم يتحملان ضغط العمل في الكافيهات والمطاعم، حيث يُفتح الدولاب ويُغلق عشرات المرات يوميًا.

لمن يناسب دولاب ستانلس مقفل؟

• الكافيهات: تحت ماكينة القهوة أو كجزء من البار الخلفي لتخزين الأكواب وعلب الحليب والمستلزمات.
• المطاعم: محطة تحضير بتخزين مغلق للأواني والأوعية.
• المطابخ التجارية: تخزين الأدوات الثقيلة وأجهزة التحضير الصغيرة.
• المخابز والحلويات: تخزين الصواني والقوالب، مع سطح لتشكيل العجين.
• المحلات: كاونتر خلفي بتخزين مغلق.

أمثلة من الواقع

كافيه صغير: دولاب بطول 150 سم وعمق 60 سم خلف البار، فوقه ماكينة القهوة والمطحنة، وداخله علب الحبوب الاحتياطية والأكواب والمناديل. العمق 60 سم يترك ممرًا مريحًا للباريستا.

مطبخ مطعم: دولاب بطول 200 سم وعمق 70 سم بين الثلاجة والمواقد، يعمل عليه الطاهي في التحضير، ويخزن تحته القدور والأوعية الكبيرة على الرف السفلي.

مخبز: دولاب بطول 180 سم لتشكيل العجين، وداخله الصواني والقوالب بعيدًا عن الغبار.

محل عصائر: دولاب بطول 120 سم وعمق 60 سم تحت الخلاطات وعصارات الفواكه، يخزن الأكواب والأغطية والمصاصات، ويبقى السطح مخصصًا للتحضير أمام الزبون.

مطعم وجبات سريعة: عدة دواليب متجاورة تشكل كاونتر التغليف، فوقها الطلبات الجاهزة، وتحتها علب التغليف والأكياس، فيجد العامل كل ما يحتاجه دون مغادرة مكانه.

في كل هذه الحالات يؤدي دولاب ستانلس دورين في وقت واحد، وهذا ما يجعله من أكثر قطع الأثاث التجاري استخدامًا في المطابخ الصغيرة والمتوسطة.

ماذا تخزن في دولاب ستانلس حسب نشاطك؟

• كافيه: علب الحبوب المغلقة، الأكواب الاحتياطية، الأغطية، المناديل، علب الصوصات غير المفتوحة.
• مطعم: القدور والأوعية الكبيرة على الرف السفلي، وألواح التقطيع والأوعية الصغيرة على الرف الأوسط.
• مخبز: الصواني والقوالب وأكياس التغليف.
• مطبخ مركزي: أجهزة التحضير الصغيرة غير المستخدمة يوميًا، مثل الخلاطات الاحتياطية.

القاعدة: الأثقل في الأسفل، والأكثر استخدامًا في الوسط قرب الأبواب، والأطعمة دائمًا في علب مغلقة بعيدًا عن المنظفات.

ترتيب خط العمل

عند تخطيط المطبخ، ضع دولاب ستانلس في المكان الذي تحتاج فيه سطح عمل وتخزينًا معًا، مثل المسافة بين الثلاجة والمواقد، أو تحت ماكينة القهوة في البار. وإذا كانت لديك عدة دواليب بنفس العمق والارتفاع، فيمكن صفها جنبًا إلى جنب لتشكل كاونترًا طويلًا متصلًا بسطح واحد تقريبًا، وهذا أحد أسباب توفر المقاسات بنفس الارتفاع.

دولاب مقفل أم طاولة مفتوحة؟

الطاولة المفتوحة برف سفلي أسرع في الوصول إلى الأدوات وأسهل في التنظيف السريع، لكن المحتويات تبقى مكشوفة. أما دولاب أرضي ببابين سحاب فيحمي المحتويات ويخفيها، وهو الأنسب للمستلزمات التي لا تُستخدم كل دقيقة، أو للمطابخ والبارات المكشوفة للزبائن. وكثير من المطابخ تجمع بين النوعين حسب كل محطة.

كيف تختار المقاس المناسب؟ المقاسات والبدائل

1. قس الطول المتاح: على الجدار أو في خط العمل، واطرح المسافات اللازمة للأبواب والممرات والمعدات المجاورة، ثم اختر أقرب طول من 100 إلى 200 سم.
2. اختر العمق: 60 سم للممرات الضيقة والكافيهات، و70 سم عندما تحتاج سطح عمل أوسع وتخزينًا أعمق.
3. فكر فيما فوقه: إذا كنت ستضع ماكينة قهوة أو معدات، فتأكد أن السطح يتسع لها مع مساحة عمل حولها.
4. فكر فيما داخله: القدور الكبيرة تحتاج عمق 70 سم غالبًا.

ومن الأخطاء الشائعة في الاختيار أن يُختار الطول الأكبر المتاح دون حساب مساحة فتح أبواب الثلاجة أو الفرن المجاور، أو أن يُختار العمق 70 سم في ممر لا يتسع إلا لشخص واحد. خذ القياسات مع وجود كل المعدات المحيطة، وتخيل حركة عاملين في نفس الوقت أمام الدولاب قبل أن تقرر.

وإذا احتجت أدراجًا للأدوات الصغيرة، فقارن بدولاب أرضي بأدراج. وإذا كانت المساحة على الجدار فوق الدولاب فارغة، فيمكن إضافة دولاب معلق فوقه.

تصفح كل الدواليب في قسم خزائن. وإذا لم تجد مقاسك بين المقاسات العشرة، فيمكن تصنيعه عبر صفحة التصنيع حسب الطلب.

التركيب والتشغيل

1. قبل الوصول: قس المدخل والممرات، خاصة للأطوال 180 و200 سم.
2. المكان: ضع الدولاب بحيث تلامس الحافة الخلفية الجدار دون فراغ.
3. الاستواء: تأكد أن الدولاب مستوٍ، لأن الميلان يجعل الأبواب السحاب تنزلق وحدها ويصعب إغلاقها.
4. التحميل: ضع الأغراض الثقيلة على الرف السفلي موزعة على طوله، والأخف على الرف الأوسط.
5. المعدات فوقه: وزّع وزن المعدات على السطح، واترك مسافة لخروج الحرارة من الأجهزة الكهربائية.

روتين يومي مع الدولاب

في بداية الوردية امسح سطح دولاب أرضي ببابين سحاب بمعقم مناسب قبل وضع أي أطعمة عليه، وتأكد أن الأبواب مغلقة. أثناء العمل أعد كل أداة إلى مكانها على الرف بعد استخدامها. وفي نهاية اليوم أفرغ السطح تمامًا ونظفه وجففه، وأغلق الأبواب حتى لا يدخل الغبار أثناء تنظيف الأرضيات.

أخطاء شائعة

• تخزين أطعمة مكشوفة داخل الدولاب؛ استخدم علبًا مغلقة.
• تخزين المنظفات مع الأطعمة في نفس الدولاب.
• ترك الأبواب مفتوحة أثناء العمل فتعيق الحركة.
• إهمال مجاري الأبواب حتى يتجمع فيها الفتات.

التنظيف والصيانة

• يوميًا: امسح السطح العلوي بعد العمل، ونظفه بمنظف لطيف ثم جففه.
• أسبوعيًا: أفرغ الدولاب، ونظف الرفين والجدران الداخلية، ثم جففها واترك الأبواب مفتوحة قليلًا.
• مجاري الأبواب: نظفها من الفتات بفرشاة صغيرة حتى يبقى الانزلاق سلسًا.
• تجنب: الليف المعدني والكلور المركز على الستانلس.

وفي التخزين، افصل المواد الغذائية عن المنظفات، واستخدم علبًا مغلقة، والتزم بإرشادات التخزين الآمن التي تنشرها الهيئة العامة للغذاء والدواء.

لماذا تشتري دولاب ستانلس من شركة الأهلي للثلاجات؟

نصنع ونورد معدات الستانلس للمطابخ التجارية، ونساعدك في اختيار المقاس المناسب من بين المقاسات العشرة، أو نصنع لك مقاسًا خاصًا.

• شركة سعودية تأسست عام 1973 في جدة، ولها مصنع في المدينة الصناعية بجدة.
• ضمان سنتين ضد العيوب المصنعية.
• شحن مجاني لكل مدن المملكة، عادة خلال 3 إلى 10 أيام عمل.
• ستة فروع في جدة والرياض والمدينة المنورة والدمام، وتواصل عبر واتساب.

أسئلة الاستخدام عن دولاب ستانلس مقفل

ما الفرق بين العمق 60 و70 سم؟

العمق 60 سم يوفر مساحة الممر ويناسب الكافيهات، والعمق 70 سم يعطي سطحًا أوسع وتخزينًا أعمق للقدور الكبيرة.

هل يمكن وضع ماكينة قهوة فوق دولاب ستانلس؟

نعم، يستخدم كثير من الكافيهات هذا النوع كقاعدة للمعدات، مع توزيع الوزن وترك مسافة للتهوية. للمعدات الثقيلة جدًا تواصل معنا لتأكيد الحمولة.

ماذا تعني +10 في المقاس؟

تخص الحافة الخلفية فوق السطح في دواليب هذه المجموعة، وتحمي الجدار. أكدها معنا عند الطلب.

هل يمكن قفل الأبواب؟

البيانات لا تذكر قفلًا للأبواب، فاسألنا قبل الطلب إن كان القفل شرطًا لديك، خاصة إذا كنت ستخزن فيه أدوات ثمينة.

لماذا ينزلق الباب وحده؟

غالبًا لأن الدولاب غير مستوٍ. عدّل وضعه حتى يستوي، ونظف مجاري الأبواب من الفتات، وتأكد أن الأرضية تحته ليست مائلة بشدة نحو المصرف، فإن كانت كذلك فاطلب من فني تعديل الاستواء بطريقة آمنة.

كيف أحافظ على لمعان دولاب ستانلس؟

امسحه بمنظف مخصص للستانلس ستيل وقطعة ناعمة في اتجاه خطوط الصاج، ثم جففه. تجنب الليف المعدني والكلور المركز، ولا تترك الماء يجف على السطح.

هل يمكن صف أكثر من دولاب ستانلس بجانب بعض؟

نعم، المقاسات بنفس الارتفاع، فيمكن صف دولابين أو أكثر لتكوين كاونتر طويل، مع ضبط الاستواء حتى تكون الأسطح على مستوى واحد.

هل يصلح كطاولة مطبخ مقفلة في كافيه مكشوف؟

نعم، الأبواب تخفي المستلزمات، والستانلس يعطي مظهرًا نظيفًا أمام الزبائن، والعمق 60 سم يوفر مساحة الممر.

هل يناسب دولاب أرضي ببابين سحاب منطقة الغسيل؟

يمكن استخدامه بجانب المغسلة لتخزين أدوات الغسيل والمنظفات، مع الحرص على تجفيف ما حوله.